作者: 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组；陈修仪出版社:
出版年: ISBN：
简介：
作者：支海成
出版社：2000
出版年：高等教育出版社
作者：陈刚
作者：全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组,长春市旅游职业技术学校
出版社：1996
作者：全国中等职业学校饭店,服务专业教材编写组
出版社：1995
出版年：
作者：教育部职业教育与成人教育司,教育部职业技术教育中心研究所
出版社：2001
